A bor hatásai

A vörösbor hatása a látásra. Antioxidánsok, polifenolok

Még több termék Antioxidáns polifenolok Mivel magyarázható a vörösbor egyedülálló hatása?

a vörösbor hatása a látásra

Részben a bor magas nyomelemtartalmával - ami nem mondható el a röviditalokról és a sörről - de nem kizárólag ezzel. A vörös- és fehérborok összetétele a fontosabb komponenseket tekintve nagyon hasonló, azonban a vörösborok nagyjából szoros mennyiségben tartalmaznak polifenol-származékokat.

a vörösbor hatása a látásra

Az alkoholos italok a vörösbor kivételével, főleg alkoholtartalmuk miatt prooxidáns - vagyis oxidációt fokozó - hatásúak. A vörösbor hatása ellentétes, azaz antioxidáns, ami polifenol-tartalmának köszönhető.

a vörösbor hatása a látásra

Az antioxidáns hatásról bővebben olvashatsz korábbi cikkünkben. Helyes táplálkozás Kattints az alábbi videóra, ha kíváncsi vagy, melyek az egészséges táplálkozás alappillérei a dietetikus szerint!

Cookie tájékoztató Mi történik, ha minden este megiszunk egy pohár bort? Az alkohol mértékkel fogyasztva nem árt az egészségnek. Ezt számtalan kutatás bebizonyította már. Este, lefekvés előtt egy pohár vörösbor csodákat tehet — állítják ezt a hozzáértők. Lássuk, milyen remek hatásai vannak a vörösbornak.

A fehér bor miért nem? A polifenolok legnagyobb koncentrációban a szőlő magjában és terméshéjában találhatóak.

a vörösbor hatása a látásra

A vörös- és fehérbor polifenol-tartalmának eltérése a szőlőfajtán túl a készítési módban rejlik: míg a fehérbort a szőlőbogyók kipréselésével nyert must erjesztésével állítják elő, a vörösbor esetén az erjesztés során a mustot nem különítik el a terméshéjtól és a magtól.

A hosszú ideig tartó áztatás és az erjedés során képződő etanol miatt a kivonás nagyobb hatásfokú, ami megmagyarázza, miért magasabb egy nagyságrenddel a vörösbor polifenol-tartalma. Míg a vörösbor két milligramm polifenolt tartalmaz milliliterenként, addig a fehérbor csupán 0,2 milligrammot.

a vörösbor hatása a látásra

Száraz és újborok előnyben A polifenol-tartalommal szorosan összefüggő antioxidáns-kapacitás vörösborok esetén jóval magasabb, és azok között is kiemelkedő a száraz boroké. A polifenol-származékok koncentrációja a bor érésével, polimerizációs és oxidációs folyamatok eredményeként idővel csökken, ezért az óborok antioxidáns-kapacitása rosszabb, mint az újboroké. Ezeket idd a rák ellen!

Vissza a tartalomjegyzékhez Mi a teendő, ha az alkoholból fáj a szem? Szemészeti betegségben szenvedőknek szigorúan tilos az alkoholfogyasztás.

Képeken 6 hatásos antioxidáns ital Mennyi vörösbort ihatsz naponta? Kutatások során az alkohol túlzott fogyasztásának kockázatnövelő hatása is egyértelműen bebizonyosodott, tehát fontos, hogy a vörösborfogyasztásnak is határt szabj.

a vörösbor hatása a látásra

Az Egészségügyi Világszervezet korábban 40 gramm tiszta szeszben maximalizálta egészséges felnőttek esetében a napi alkoholfogyasztást. Oxfordi kutatók szerint azonban ennél alacsonyabban kell meghúzni a rendszeres alkoholfogyasztás felső határát - különösen nőknél. A szebbik nem esetében naponta milliliter alkohol fogyasztásánál nem javasolnak többet.

Dr. Papp Lajos - A bor és az egészség (Budapest, 2016. 09. 04.)

Tehát legfeljebb napi egy-két deciliter vörösbort ajánlott meginnod. A vörösbor hatása a látásra két-három egységnyi alkoholt is elfogyaszthatnak: vagyis esetükben napi két-három deciliter vörösbor még megengedett.

Kónya Judit, családorvos A bor hazánk nemzeti jelképeinek egyike, a számos kitűnő borvidék jelenlétének, a magyar borkészítés hagyományainak köszönhetően. A régi korok az élvezeti értékek mellett elsősorban bélfertőtlenítő szerként fogyasztották, mivel úgy tartották, a bor fogyasztása megvéd az emésztőrendszer fertőzéses betegségei ellen. Manapság a mértékletes borfogyasztás a kardiovaszkuláris betegségek elleni védelem miatt került előtérbe. Ezt mi sem bizonyítja jobban, mint a francia paradoxon: hiába a franciák által fogyasztott nagy mennyiségű telített zsírsav és a mozgásszegény életmód, országukban a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása, és az azok által okozott halálesetek száma, mégis jóval elmarad az azonos táplálkozás- és testkultúrájú országokétól. A magyarázatot a szakmai szervek a rendszeres, kulturált és mértéket tartó vörösbor-fogyasztásban látják.